İyi bir fincan kahve, kaliteli diğer her keyif ürünü gibidir. Kahve çekirdeklerinin çok çeşitli türleri vardır ve bunlar, karışımın kahve tutkunlarına sunduğu lezzetleri belirler.
Birçok kahve satıcısı, daha düşük maliyetli Robusta çekirdeklerini daha pahalı olan Arabica gurme çekirdekleriyle birleştirir. Arabica çekirdekleri, daha ucuz çekirdeklere göre daha hoş bir aromaya, daha zengin bir tada ve daha fazla gövdeye sahiptir.
Kahvenin kalitesi bu çekirdeklerin karışım oranlarına bağlıdır. Çoğu zaman bir kahvenin reklamı, gurme çekirdeklerin ve düşük dereceli çekirdeklerin bir karışımı olarak yapılabilir, oysa aslında karışımda gurme çekirdeklerin yalnızca küçük izleri bulunur.
Gurme çekirdekler, lezzetlerinin çoğunu, yetiştirildikleri topraklardan alırlar; en iyi çekirdekler, zengin toprakların en lezzetli çekirdekleri ürettiği volkanik bölgelerden gelir.
Kahvenin kalitesi yıllandıkça hızla azaldığı için her zaman taze çekirdeklerden yapılmalıdır. Süpermarket kalitesindeki bir kahve ile bir kafede taze çekilmiş çekirdeklerden yapılan bir kahve karşılaştırıldığında bu oldukça fark edilir. Süpermarket kahvelerinin genellikle daha düşük harman kalitesine sahip olduğunu ve çoğu durumda üretim maliyetlerini azaltmak için harmanların belirli bir oranda eski çekirdekler içerdiğini unutmayın.
Kalite ve lezzetten emin olmanın tek yolu taze gurme kaliteyi satın almaktır. Bir kez gurme kahvenin tadına vardığınızda, bir daha asla ticari kalitede kahve içmek istemeyebilirsiniz.
Dünyanın pek çok farklı bölgesinden kahve satın alabilirsiniz ve her birinin kendine özgü bir tadı vardır.
Kahve meraklıları, kahve çekirdeğinin yetiştirildiği bölgeyi sadece tadarak seçebilirler. Çekirdeklerin işlenme yönteminin de nihai lezzet üzerinde etkisi vardır; dolayısıyla bir kahvenin yalnızca belirli bir bölgeden geldiği için iyi olacağını her zaman varsayamazsınız.
Kahve dünyanın en popüler içeceklerinden biridir ve giderek artan talebin ihtiyaçlarını karşılayan tedarikçi sayısı artıyor.
İyi Kahve Çekirdeği İyi Kahve Kavurma Makinası ile Kavrulur
Kahve sektöründeki yenilikleri takip etmek isteyen her kahve dükkanı veya kavurma işletmesi için Gülmak Kahve Kavurma Makinaları’nın Nova Serisi, sektördeki en ileri teknolojiyi temsil ediyor. Özellikle, bu seride yer alan her modelde, Carbon Steel tarafından özel olarak üretilen yüksek kaliteli tamburlar sayesinde kahvenizin aroması maksimum seviyeye çıkarılır. Helizyonik karıştırıcı paletlerin sağladığı homojen karışım, her kavurma işleminde tutarlılık ve kalite demek. Ayrıca, Siemens marka elektrik donanımları kullanılarak güvenilirlik ve uzun ömür garantisi verilmektedir. Gülmak Nova Serisi’nde yer alan dokunmatik kontrol paneli ile tüm işlemler parmaklarınızın ucunda, bu da kavurma işleminizi çok daha kolay ve verimli hale getiriyor. Eğer siz de işletmenizin kalitesini artırmak ve kavurma süreçlerinizi modernize etmek istiyorsanız, Gülmak’ın bu serisine göz atmanızı tavsiye ederiz.
