Modern çağın en popüler atıştırmalıklarından birisi olan kuruyemişler söz konusu olduğunda, bu konu ile alakalı olarak insanların aklına pek çok soru gelmektedir. Bu sorulardan bazıları da, kuruyemişlerin üretim süreci çerçevesinde kullanılmakta olan kuruyemiş tuzlama makinesi ile alakalıdır. Peki; lezzetle tüketilen kuruyemişlerin üretim sürecinde kullanılan ve kilit önemde olan kuruyemiş tuzlama makineleri nedir? Ne için kullanılırlar? Nasıl çalışırlar?
Kuruyemiş tuzlama makinelerinin kullanımı her geçen gün artmaktadır. Bunun nedeni son zamanlarda tüketicilerin besinlerin tatlı ve tuzlu kuruyemişler içeren dengeli bir diyet arayışına girmeleridir. Kuruyemiş tuzlama işlemi, ürün kalitesini geliştirerek tatlı ve tuzlu kuruyemiş üretmek için yaygın olarak kullanılan bir tekniktir.
Kuruyemiş Tuzlama Makineleri Nedir?
Kuruyemişlerin üretim süreci söz konusu olduğunda, insanların kafasında pek çok soru işareti oluşmaktadır. En çok merak edilen sorulardan birisi de kuruyemiş kavurma makineleri ile beraber kullanılan kuruyemiş tuzlama makinelerinin ne olduklarıdır.
Günümüzde atıştırmalık denince akla gelen en popüler seçeneklerden birisi olan kuruyemişlerdir. Kuruyemişlerin üretim sürecinde lezzetli olmaları için birkaç aşama işlemden geçmektedir. Bu aşamalarda genellikle kuruyemiş tuzlama makineleri hakkında pek bahsedilmez. Yine de, kuruyemiş tuzlama makineleri nedir sorusunu cevaplamak mümkündür.
Kuruyemiş Tuzlama Makineleri; kuruyemiş imalatçıları tarafından, kuruyemiş kavurma makineleri ile beraber kullanılmaktadır. Ayrıca birbirlerinden farklı pek çok türde kuruyemişin (sarı leblebi, fındık, badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, beyaz leblebi, antep fıstığı ve kaju gibi) hem tuzlanması hem de bu sayede ek lezzet kazanması işleminde kullanılmaktadır.
Kuruyemiş Tuzlama Makineleri Neden Kullanılır?
Kuruyemişler, yapılarında çeşitli doğal maddeler barındırmaktadır. Bunlar doymamış yağ asitleri, mineraller, proteinler ve vitaminler gibidir. Doğru tüketilmesi durumunda kişilere yüksek enerji ve de sağlık açısından pek çok fayda sağlamaktadırlar.
Faydalarının yanı sıra lezzetli oluşları sayesinde halen en popüler atıştırmalık türlerinden birisidir. Kuruyemişler söz konusu olduğunda merak edilen konulardan birisi de, kuruyemişlerin üretim sürecinde neden kuruyemiş tuzlama makinesi kullanıldığıdır. Çoğu kuruyemişin çiğ olarak tüketilebilmesi mümkündür. Fakat çoğu tüketici, hem kavrulma hem de tuzlanma işlemlerinden geçmiş olan kuruyemişleri (kaju, sarı ve beyaz leblebiler, badem, ay çekirdeği, fındık, kabak çekirdeği ve antep fıstığı gibi) tercih etmektedir. Bunun sebebi de; her iki işlemden de geçen kuruyemişlerin, hem kendi aromalarını muhafaza etmeleri hem de ek aroma ve lezzet kazanmalarından kaynaklanmaktadır. Kuruyemiş imalatçıları bu makineler sayesinde müşterilerin talebini karşılayabilmektedir. Etkili satışlar yapmak hem de bu çerçevede kuruyemişleri lezzet açısından zenginleştirmek için kullanılmaktadırlar.
Kuruyemiş Tuzlama Makineleri Nasıl Çalışıyor?
Kavrulacak kuruyemişler kavrulma aşamasına geçmeden önce ilk olarak tuzlu su veya tuzlu su çözeltisi dolu bir kazana yüklenmektedir. Ardından kuruyemiş tuzlama makinesi çalıştırılmaktadır.
Bu makinelerin özel tasarlanmış bıçakları sayesinde, kuruyemişlerin ve tuzlu suyun birbirleriyle homojen olarak karışması için saat yönünde belirli bir süre döndürülür.
Bu aşamanın ardından ise makinenin kazanı, saat yönünün tersine doğru döndürülmeye başlar. Tuzlama ürünün, tahliye edilmesinin ardından kavurma işlemi için hazır hale gelmesi sağlanmaktadır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Öncelikle ihtiyacınız olan ve bu ihtiyacınızı karşılayan bir makine bulduğunuzdan emin olmanız gerekmektedir. Bunun haricinde dikkat edilmesi gereken bir başka husus da; bulduğunuz makine modelidir. Ardından alanında deneyimli kişiler tarafından ve kaliteli bir biçimde imal edilen olmasına dikkat edilmesi gerekliliğidir.
Aşağıdaki hususlar kuruyemiş tuzlama makinesi seçiminde dikkate alınmalıdır,
- Ürün Kompozisyonu
- Mekanik Güvenlik Özellikleri
- Uyumluluk
- Ekipman Yönetimi
- Fiyat
