Kahveyi kavurmak, dünya genelinde lezzetli kahveyi elde etmenin anahtarı olarak kabul edilmektedir. İster filtre kahveler ister Türk kahvesi ister aromatik kahveler için çekirdek önce kavrulmalıdır. Kavurma işlemini de geleneksel yöntemlerde veya son teknolojiler ile yapmak mümkündür. Özellikle işletmelerde son teknoloji profesyonel kahve kavurma makinesi tercih edilmektedir.
Ticari kahve kavurma makineleri restoranlar, kafeteryalar, fabrikalar veya esnaf dükkanları için her zaman avantajlar sağlar. Çünkü bu makineler profesyonel yapılarıyla birçok ekstra özelliğe sahiptir. Temel olarak değişen kapasitelerde, dokunmatik panel veya tasarruflu kullanım gibi özellikler sayılabilmektedir. Ancak GÜLMAK olarak sizlere sunduğumuz bu profesyonel makinelerde hangi özelliklerin bulunduğunu da bilmeniz fayda sağlayacaktır.
GÜLMAK olarak Nova serisinde sunduğumuz ticari kahve kavurma makinaları birçok pratik ve faydalı özelliğe sahiptir. İsterseniz satış için en az miktarda isterseniz toplu miktarda kavurma için kullanılabilirler. İşletmelerde sıklıkla tercih edilen endüstriyel tip kahve kavurma makinaları değişen yakıt tercihleri ile kullanılabilmektedir. Çok yüksek teknik özellik gerektirmeden her kullanıcıya avantaj sağlayan makinelerdir.
Profesyonel Kahve Kavurma Makinesi Nedir?
Klasik bir kahve kavurma makinesi ev tipi boyutu her yerde kullanılabilmektedir. Eski zamanlardaki ateşte çekirdek kavurma yerine elektrik veya LPG yardımıyla çekirdeğin kavrulmasını sağlayabilmektedir. Ancak profesyonel ticari işletmeler için bu tip bir makineden daha yüksek boyutlu bir makine gerekir. Daha yüksek boyutlu ürünler ise profesyonel kahve kavurma makinası olarak adlandırılır.
Profesyonel kahve kavurma makinesi havalı kavurma veya tamburlu kavurma yöntemi ile çalışan makinelerdir. Örnek olarak GÜLMAK tarafından sizlere sunulan ürünler tamburlu makinelerdir. Profesyonel makineler elektrik, LPG veya doğalgaz üzerinden enerji tüketerek çalışır. Kaynaktan gelen enerjiyi ısıya dönüştürerek çekirdeğin kendi kazanı içerisinde kavrulmasını sağlar. Ev kullanıcısının ihtiyacının daha üstünde yüksek kapasitede kahve çekirdeğinin kısa sürede kavrulmasına yardımcı olur.
Özellikleri Nelerdir?
Profesyonel kahve kavurma makineleri özellikleri de incelenebilir.
- Profesyonel kahve kavurma makinası, uzun ömürlü bir yapıya sahip olmalıdır. Bu yapı makinenin tambur, kazan, elektrik devreleri ve teknik devrelerinde görülmelidir. Örneğin, paslanmaz ve dayanıklı yapısıyla kolay kullanılmalı ve kolay temizlenebilmelidir. Nova serisi ürünlerde tambur modelleri Carbon Steel firması çelik üretimi ile hazırlanır. Bu özel malzeme, kahvenin en iyi şekilde kavrulmasını sağlar. Cihazlarda elektrik ve yakıt donanımı da her zaman güvenilir olmalıdır.
- Profesyonel makineler standart olarak seçilebilecek farklı kapasiteler sunabilmelidir. Örneğin, nova kahve kavurma makinaları 1-60 kg arası kapasiteler ile tercih edilebilmektedir.
- Kahve kavurma makineleri için tambur kapasitesi saatlik üretim kapasitesini değiştirilebilir. Ortalama kavurma süresine bağlı olarak tambur kapasitesi karşılığında saat başına üretim kapasitesi belirlenebilmektedir.
- Sanayi tipi kahve kavurma makinası, farklı yakıtlar kullanabilmelidir. İşletme imkanlarına göre elektrik, doğalgaz, LPG veya propan gibi enerji kaynakları ile çalışabilmelidir. Örneğin, Nova serisi elektrikli makinelerde seramik ısıtıcı en düşük enerji ile çalışır. Gazlı makinelerde ise yazılıma entegre gaz valfi ile en düşük enerji sarfiyatı görülmektedir.
- Profesyonel kahve kavurma makinesi, günümüzün teknolojisi ile üretilmiş olması gerekmektedir. Bu teknolojide LED aydınlatma, eş zamanlı çalışan motorlar, yangın güvenliği gibi ayrıntılar yer almalıdır. Ayrıca kolay kullanım için yeni sistemlere sahip olmalıdır. Örneğin, nova kahve kavurma makinesi ürünleri dokunmatik LED panele sahiptir. Bu panel üzerinde kavurma kontrolü rahatlıkla sağlanabilmektedir. Yeni sistem makinelerde tüm fonksiyonlar dokunmatik panelden yönetilmektedir. Kavurma hızı, kavurma derecesi, süresi ve tipi kolaylıkla belirlenebildiği gibi değişen fonksiyonlar ve işlemler kayıt altında tutularak, kolaylıkla yeniden uygulanabilmektedir.
- En iyi profesyonel kahve kavurma makinası, farklı yakıtlar ile çalışabilmelidir. Bu durumda makinenin kullanım alanında da değişiklik görülebilmektedir. Makine kontrol paneli hareketli yapısıyla uygulanırken, makine her noktada hareket yeteneğine sahip olmalıdır. Yani kapasite büyüse dahi makine her işletmede rahatlıkla kullanılabilmelidir.
