Kahve kavurma makineleri günümüzün teknolojisinde iki sistem ile üretilmektedir. Bu sistemlerden ilki havalı kavurma olarak adlandırılır. Diğer sistem ise tamburlu kahve kavurma makinesi olarak bilinmektedir. Hava ile kavurma gerçekleştiren makineler karıştırılan sıcak havadan yararlanır. GÜLMAK olarak ürettiğimiz makineler ise tamburlu makineler olarak sunulmaktadır.
Tamburlu kahve kavurma makinaları ısınan tambur içerisinde kahvenin kavurmasını sağlar. Isınan metal tambur içerisinde karıştırma paletleri kahvenin metal ile temas etmesine yardımcı olur. Bu esnada çekirdeğe aktarılan ısı kahvenin kavrulmasını sağlar. Kahve çekirdeklerinin ısıyla iyi bir şekilde temas etmesi önemlidir. Ancak fazla ısı aroma kaybına da neden olabilir. Bu nedenle tambur gerektiği miktarda ısı temasını sağlayan sistemdir.
Kavurma için tamburlu sistemden yararlanırken, doğru tambur kapasitesi de büyük bir fayda sağlar. Çünkü küçük boyutlu bir tambur içerisinde yeterli kavurma mümkün olmayacaktır. Çok büyük boyutlu bir tambur içerisinde de düşük miktar kahve kavurmak zor olacaktır. Bu nedenle işletme için ticari kahve kavurma makinesi seçilirken, tambur kapasitesi üzerinde durulmalıdır.
Tamburlu Kahve Kavurma Makinesi Kapasiteleri Nelerdir?
GÜLMAK olarak ürettiğimiz tamburlu kahve kavurma makineleri Nova serisi içerisinde sunulmaktadır. Bu seri dahilinde yer alan kavurma makinelerinde de kapasite geniş bir aralığa sahiptir. Örneğin, Nova 1 modelinde 1 kg ile başlayan bir tambur kapasitesi görülmektedir. Artan kapasitelerde Nova 60 modelinde ise 60 kg gibi bir kapasite yer almaktadır. Bununla birlikte ürünlerde birçok özellik eş bir yapıya sahiptir.
Kahve kavurma makinası kapasitesi makinenin verim özelliğini etkiler. Çünkü 1 kg tambur kapasitesi ile 60 kg tambur kapasitesinde saatlik üretim kapasitesi farklı olur. Örneğin, Nova 1 kahve kavurma makinası maksimum 1 kg tambur kapasitesi sağlar. Ürün ortalama 12-15 dakika kavurma süresi aralığında çalışır. Bu durumda saat başına maksimum 5 kg gibi üretme kapasitesi sunar. Bu değerler 60 kg kapasiteli bir üründe saatlik 240 kg üretim kapasitesine kadar ulaşabilinmektedir.
Doğru Kahve Kavurma Makinası Kapasitesi Nasıl Seçilir?
GÜLMAK tamburlu kahve kavurma makineleri kapasiteleri ile değişen üretim aralıkları sağlar. İnceleyeceğiniz her ürün ayrı bir kapasite ile aynı kalite ve lezzette kahve kavrulmasını sağlamaktadır. Fakat hem üretim kapasitesi hem enerji sarfiyatı hem de hacim anlamında doğru makine seçilmelidir. Makineler, daha büyük boyutlarda daha fazla enerji sarfiyatı ortaya çıkarır. Üstelik büyük boyutlu makineler kullanım alanında büyük bir hacim gerektirir.
Kahve kavurma makinası seçimi gerçekleştirilirken, öncelikle işletme kapasitesi göz önünde bulundurulmalıdır. Günlük kahve satışınız veya tüketiminiz bu belirlemeyi sağlamanıza yardımcı olacaktır. Örneğin, kavrulmuş kahve satışı yapan bir kafeteryaya sahip olabilirsiniz. Bu kafeteryanın günlük 20 kg gibi bir satış kapasitesi yer alabilmektedir. Bu durumda günlük taze kavrulmuş kahve için bir profesyonel kahve kavurma makinesi ihtiyacınız olacaktır.
Örnek verilen işletmenin günlük 20 kg satış kapasitesi için en uygun kavurma makinesi seçilmelidir. İdeal kahve kavurma makinası 20 kilogram ve üstü üretim kapasitesi sağlayabilmelidir. Yani sadece 1 kg tambur kapasitesine sahip bir makine dahi sizin için yeterli olabilmektedir. Çünkü bu ürün günlük ortalama 4 saat üretim ile minimum satış miktarınızı karşılayabilir.
Doğru Kahve Kavurma Makinesi Tambur Kapasitesi Tasarruf Sağlar
Ticari amaçla seçilen kahve kavurma makinası 10 kg gibi ürünlerde tambur kapasitesi her zaman önemlidir. Çünkü doğru tambur kapasitesi cihazın en ideal enerji tasarrufunu ortaya koymasını sağlar. İhtiyacınızın üzerinde bir tambur kapasitesi ile kullandığınız cihaz daha fazla enerji sarf eder. Küçük kapasiteli bir makine ise daha fazla işlem yapmanızı ve daha fazla enerji kullanmanızı gerektirir.
En iyi kahve kavurma makinesi ihtiyacınızı karşılayan kapasiteye sahip olmalıdır. Üstelik kahve kavurma makinası fiyatları açısından da tambur kapasitesi belirleyici bir yere sahiptir. İşletmenin boyutlarına, bütçesine ve ihtiyaçlarına bağlı olarak, bu ayrıntı da önemli bir noktada yer alır. Doğru ürün seçimiyle fazla maliyetlerden kurtulurken, işletmede daha faydalı bir sonuç elde edilebilir.
