Yüzyıllardır farklı şekillerde tüketilen kahve, son dönemlerde popülerliğini iyice arttırmış durumdadır. Özellikle kahve değirmeni ile demleme ve öğütme yöntemlerinin geliştirilmesi, kahvenin daha fazla kişiye hitap etmesini sağlamıştır. Fizyolojik ve psikolojik olarak insanların güne hazırlanmasını sağladığı gibi arkadaş sohbetlerinin de olmazsa olmazı haline gelmiştir. Damaklarda lezzetli bir tat bırakan kahveyi bir üst noktaya çıkarmak ise onun iyi bir şekilde öğütülmesine bağlıdır.
Misafirlerine kahve servisi yapan pek çok farklı işletme ve kafede genellikle endüstriyel kahve değirmeni tercih edilmektedir. Kahve çekirdeklerinin taze olarak öğütülmesini sağlayan bu makineler içimi lezzetli bir kahve için oldukça önemlidir.
Endüstriyel Kahve Değirmenleri
Kahve servisi ya da kahve satışı yapan işletmelerin pek çoğu endüstriyel kahve değirmenlerine sahiptir. Kahve çekirdeklerinin toz hale getirilmesini sağlayan bu makineler aynı zamanda tazeliğin korunması için de oldukça elverişlidir. Çünkü kahve değirmenleri sayesinde ihtiyaç duyulan miktarda kahvenin anında öğütülmesi mümkün hale gelmektedir. Bu yüzden kahve satışı ya da servisinin yapıldığı pek çok mekanda bu yöntem tercih edilmektedir.
Kahve tutkunları tarafından da oldukça beğenilen bu yöntem, işletme sahiplerini kahve öğütme makinesi kullanmaya teşvik etmiştir. Bu yüzden özellikle son yıllarda çekirdek kahve kullanımının arttığı görülmektedir. Hazır toz kahvelerin yerini alan çekirdek kahveler basit yöntemlerle öğütülüp servise hazır hale getirilmektedir.
Kahve Değirmeni Nedir? Ne İşe Yarar?
Bazı kahveler satışa hazır öğütülmüş olarak sunulurken bazıları da ihtiyaca göre taze öğütülerek sunmaktadır. Her ikisi de kahve satışı için makul bir yoldur. Ancak kahve çekirdeklerinin sıcak ve taze olarak anında öğütülmesi genellikle daha sık tercih edilmektedir. Bu şekilde kahvenin tazeliğini ve lezzetini koruduğuna inanılmaktadır. Bu yüzden de kahve çekirdeklerini öğütmek amacıyla endüstriyel kahve değirmeni tercih edilmektedir.
Kahve çekirdeklerini toz haline gelinceye kadar öğüten bu makinalar kahvenin baskın ve aromatik tadını korumasına yardımcı olur. Kahvenin kolay bir şekilde pişirilmeye hazır hale getirilmesi de yine bu şekilde sağlanır. Bu noktada kahvenin doğru boyutta ve homojen olarak öğütülmesi oldukça önemlidir. Bu yüzden kahve değirmenlerine büyük iş düşmektedir.
Kahve Değirmeni Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Kahve değirmenleri, kahve çekirdeklerinin öğütülerek toz haline getirilmesini sağlar. Lezzetli bir kahve elde edebilmek için öğütülen kahvelerin doğru boyutta olması oldukça önemlidir. Aksi bir durumda kahvenin yanması, ağızda acı ve kekremsi bir tat bırakması oldukça muhtemeldir. Bu nedenle kahve öğütme makinası seçilirken dikkatli olunmalıdır. Makinede öğütme ayarları mutlaka bulunmalı ve diskleri buna uygun tasarlanmalıdır.
Kahve değirmeni alırken göz önünde bulundurulması gereken bir diğer detay ise günlük kullanım miktarıdır. Günlük öğütülecek kahve miktarına uygun büyüklükteki bir makinayı tercih etmek hem enerji hem de zaman tasarrufu sağlayacaktır. Farklı özellikteki makinelerden ihtiyaca yönelik olanları tercih edilmelidir.
Son olarak kahve değirmenlerinin disk ve bıçaklarına dikkat etmek faydalı olacaktır. Bahsedilen bu makinaların ana aparatları disklerdir ve diskler kahve çekirdeklerinin homojen olarak öğütülmesini sağlar. Disklerin sağlamlığı ve ayarlanabilir olması, kahvenin istenilen boyutta öğütülmesine yardımcı olmaktadır.
Bahsedilen tüm bu ayrıntılar lezzetli ve taze kahvenin en önemli kuralıdır. Bunun için işletme sahiplerinin kahve değirmenlerini profesyonel firmalardan tedarik etmeleri oldukça önemlidir. Gülmak Makine olarak endüstriyel kahve değirmeni konusunda işletme sahiplerinin ihtiyaçları doğrultusunda onlara yardımcı oluyoruz. İşletmelerine uygun olan makineyi belirliyor ve kullanma talimatlarını paylaşıyoruz. Uygun fiyat, kaliteli ürün fırsatından yararlanmak ve bilgi almak isteyen tüm müşterilerimizi bekliyoruz.
